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Jantar de confraternização: Receita saudável para não sair da dieta

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Fim de ano vem sempre acompanhado de uma maratona de confraternizações. Em meio a tantas tentações deliciosas, fica impossível manter a dieta à risca.
Que tal adaptar o cardápio com receitas saudáveis e gostosas?

Penne com brócolis e alho poró


Ingredientes:

150g de brócolis ninja
250g de macarrão penne
1 cebola picada
2 dentes de alho
1 colher (sopa) de sal
1 talo médio de alho-poró cortado em meia lua (100g)
60ml de azeite
100g de tomate cereja cortados ao meio
50g de azeitonas pretas fatiadas
1 colher (chá) de pimenta do reino branca

 

Modo de Preparo:

Coloque o brócolis em água fervente com sal por 2 minutos. Retire o brócolis da panela e coloque em uma tigela com água e gelo. Reserve. Coloque o penne para cozinhar al dente. Enquanto isso, em outra panela, refogue a cebola e o alho no azeite, acrescente o alho-poró e deixe cozinhar por alguns minutos. Junte ao refogado, a massa cozida com uma concha da água do cozimento. Adicione os tomates cereja, o brócolis escorrido e as azeitonas. Acerte o sal e a pimenta do reino branca. Sirva em seguida.

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